歴史ある湊まちの文化と、国際交流時代の人々が行き交う風景が交錯する新潟県新潟市に、「交流・体験・学び」をテーマにしたゲストハウス＆バー「人参（にんじん）」をオープンしました。さまざまな人達が、立場の違いや国境を越えて交流しあえる場所を新潟につくりたい……そんな思いから、新潟市の中心部に交流スペースとなるバーを併設したゲストハウスを作り、旅人や地元の方などさまざまな人達が交流できる場となること目指し活動してきました。江戸時代からの新潟の中心市街地である古町通り。その通りに面する歴史ある町家造りの古民家を改装した、「ゲストハウス＆バー人参」で皆様にお会いできることを楽しみにしております。